Pratiques oenologiques
- Code : AGOS2C
En bref
Organisation
- Froid et Filtration (Coefficient 0.2 )
- Bouchage et conditionnement (Coefficient 0.2 )
- Bouchons 1
- Bouchons 2
- Outils de biologie moléculaire
- Biodynamie
- Collage assemblage (Coefficient 0.25 )
- Schéma de production et élevage (Coefficient 0.2 )
- Cristallisation (Coefficient 0.4 )
- Désacidification
- Gaz en oenologie
- Traitement au ferrocyanure (Coefficient 0.25 )
- Stabilité Tartrique
- Dégustation et comparaison
